Auteur: Philippe Germain
Photographies: Philippe Germain Éditions
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Nous abordons là un domaine qui pourrait faire l’objet d’un livre entier.
Chacun connaît ou a déja inventé quelques “trucs” qui lui sont personnels.
Chaque grand chef a ses secrets de fabrication ou de décoration.
Avec des fruits ou des légumes, des fleurs, du sucre ou du caramel; avec des colorants ou de la gelée, avec quelques astuces de cuisine moléculaire, ce chapitre examine quelques moyens supplémentaires d’inventer vos décors.
Le web regorge de trucs et astuces en tous genres.
Fouillez internet, notez chaque astuce qui vous semble originale, promenez-vous sur les forums qui traitent de cuisine ou de dressage.
Bref! Soyez audacieux, créatifs, inventifs…
Et inspirez-vous des quelques propositions ci-après pour parfaire vos présentations.
