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Edizione Primavera 2021
Pagina Editoriale a cura di Margaux Alexandria Cintrano
Un website internazionale
Beyond Taste – Oltre il Gusto Magazine, presenterà a breve il proprio sito in quattro lingue; italiano – inglese – spagnolo – francese.
Sono lieta di poter affermare che questa indizione per i nostri lettori sarà una “visita” davvero interessante.
L’edizione Primavera 2021, per appassionati di vino e buongustai con la sua selezione di gastronomia internazionale e cucina regionale italiana classica e moderna.
I nostri giornalisti, fotografi, autori e collaboratori hanno spaziato nei territori di molti Paesi; Argentina – Francia – Italia – Spagna – Romania – Dubai, Emirati Arabi Uniti.
Oltre ai nostri collaboratori e contributori abituali, presentiamo alcuni volti nuovi, provenienti da tutti i sette mari. In questa edizione, molto speciale, la dottoressa – ricercatrice Susan Levenstein, di Roma, fornisce un rapporto straordinario riguardo Covid19 e agli aspetti positivi e negativi di tutti i vaccini disponibili. Due i nuovi fotografi; Adolfo Loyola di Buenos Aires – Argentina e la fotografa italiana Emanuela Nocito, autrice della Copertina di questa edizione.
Nisrin Stoica, fondatrice e direttrice e Ramona Maria Dinca, ufficio stampa e pubbliche relazioni presentano la nuova “Kids Chef Academy”, ricca di programmi ideati e dedicati ai bambini di tutte le età con i loro genitori, proponendo agli adolescenti sani consigli nutrizionali – abilità culinarie di base – capacità di interazione sociale – cultura alimentare – conoscenza dei prodotti e capacità di lavoro di squadra.
A partire da questa edizione, l’editore Margaux Cintrano ha deciso di creare una colonna zodiacale per tutti coloro che desiderano leggere il loro oroscopo. Un nuovo articolo – aggiornamento riguardo gli oli d’oliva extravergini spagnoli premiati della stagione 2020 in Spagna.
Seguirà una serie di nuovi articoli e interviste di Maurizio Pelli editore, tra i quali; Michelin Starred Chef Andrea Sarri, Paola Cappuccio – Pizza Verace, Enrica Beatrice Amabilia – Tenuta Baron Wine Estate e la nuova cripto banca “Italian Wine Cripto Bank”.
Non mancheranno gli articoli dei nostri corrispondenti abituali; Massimo Vidoni – “The Truffle Man”, Livia Riva – La Dame du Vin, Sommelier José Luis Del Campo Villares con tre interessanti articoli in lingua spagnola, Cybartender Luca Coslovich con una gamma sensazionale di cocktail primaverili, il maestro pasticcere Giuseppe Giuliano – fotografia di Giovanni Vernengo e lo Chef Mario Pucci – fotografia di Laura Rizzo.
Beyond Taste – Oltre il Gusto Magazine inizia positivamente questa nuova stagione, anche se in un momento globalmente molto difficile e impegnativo, augura una rigenerante primavera a tutti i suoi lettori.
Margaux Cintrano & Maurizio Pelli editori – Madrid
Edizione Natale 2020 – Inverno 2021
Pagina Editoriale a cura di Margaux Alexandria Cintrano
Un’ indulgente sintonia con il clima Natalizio delle Festività
In questa edizione, Natale 2020 – Inverno 2021, trasporteremo i nostri lettori in un piacevole viaggio tra le più eleganti e innovative cucine internazionali, partendo dagli Emirati Arabi Uniti, Arabia Saudita, Italia, Francia, Spana, Portogallo, Romania, Stati Uniti, Sud Africa, India sino ad arrivare in Giappone. Un’edizione con una particolare attenzione fotografica mirata ai contenuti e alle decorazioni, uniche e originali, dedicate all’incantevole stagione delle Feste Natalizie 2020 –
Capodanno 2021 sino all’Epifania, nella speranza che…”I Re Magi”, portino in dono dei vaccini sicuri, per finalmente porre termine alla Pandemia.
Sentiti ringraziamenti a tutti i collaboratori della rivista.
Fotografo Giovanni Panarotto, Fotografo Philippe Germain, Fotografo Gigi Montali, Fotografo Claudio Mollo, Cybartender Luca Coslovich, Cristiana Van Der Schaaf, Massimo Vidoni, “The Truffle Man”, Private Chef Mimi Houston, Sommelier José Luis Del Campo Villares, Restaurateur Giorgio Bernasconi , Chef Riccardo Farnese, Carlo Giordano Chiarva, Livia Riva La Dame du Vin, Autore Corrado Passi, Viviana Filocamo, Casa Vyc, Food Critic Roberto Mostini, Chef Ivano Ricchebono, Fotografo Paolo Picciotto, Anna Maria e Davide Mengoli Executive Chef Keiichi Hashimoto, Master Chef Lawrence Gomes, L’Executive Chef Philippe Bossert dell’Hotel Radisson Nofa, Arabia Saudita, e lo Chef Multi Michelin José Avillez del Restaurant Belcanto, Lisbona, Portogallo.
Il nostro miglior augurio, in questi tempi globalmente difficili, di un buon 2021, sperando che possa regalarci salute, successo, felicità e una pronta ripresa economica.
Cordiali Saluti,
Margaux Alexandria Cintrano & Maurizio Pelli editori – Madrid
Edizione Estate 2020
Durante questa epoca caratterizzata dall’alta tecnologia, dove l’interscambio delle comunicazioni digitali, globalmente aumentano freneticamente, forzate a causa di una virulenta pandemia, Beyond Taste – Oltre il Gusto Magazine, si rivela essere una rivista perfettamente in sintonia in questo particolare periodo storico. Completamente digitale, gratuita, senza edizione cartacea, conseguentemente non necessita di nessun contatto fisico con i lettori, evitando così ogni eventuale e ipotetico contagio. La rivista offre sicurezza e comfort di lettura, di un carattere distinto, predominato dall’amore per la fotografia e attratto dalle ultime novità dell’arte del dressage dei piatti. Offre una selezione di racconti e servizi dei nostri esperti, un menu di lettura che spazia tra ostriche, caviale, tartufi e champagne. Racconta e intervista i migliori chef, i produttori della gastronomia internazionale, i cocktail dei grandi barmen dei locali più esclusivi e un’attenzione costante focalizzata sulla fieristica, eventi, mostre internazionali. Servizi aziendali e viaggi fuori dal comune di grande impatto fotografico.
Abbiamo il piacere e l’onore di presentare alcuni volti nuovi, che hanno contribuito, tra i collaboratori e i corrispondenti abituali della rivista, alla realizzazione di questa edizione.
Gigi Montali, autore e fotografo della copertina Edizione Estate 2020.
Luca Coslovich, head bartender del Casino di Montecarlo, Principato di Monaco.
José Luis Del Campo Villares, autore e sommelier, Sobrelias. Spagna.
Lawrence Gomes, executive chef del Five Star Hotel Sahara & Resort, India.
Remo Pasquini, imprenditore e artista del legno, Bovolone, Verona.
Keiichi Hashimoto, chef patron del ristorante Le Sorcier a Shunanshi, Yamaguchi, Giappone.
Gianni Bauce, autore, ambientalista e fondatore di African Path Safaris, Zimbabwe.
Corrado Passi, autore e guida turistica ufficiale a Città del Capo, Sudafrica.
Massimo Zerbo, Antico Sigaro Nostrano del Brenta, Valle del Brenta.
Alessio Greguoldo, la Perla del Delta ostriche rosa, Laguna di Scardovari, Rovigo.
Amancio Ortega, fondatore della Inditex, S.L. Spagna
Maurizio Pelli, Gulfood 2020, Dubai.
Corrispondenti, autori e fotografi di questa edizione:
Philippe Germain, autore e fotografo.
Giovanni Vernengo, fotografo.
Giuseppe Giuliano, maestro pasticcere.
Massimo Vidoni, Italtouch, Dubai.
Livia Riva, La Dame du Vin, Champagne.
Mimi Houston, private chef.
Emanuela Marinello, hotel manageress, Venezia.
Maurizio Pelli, Dubai.
Margaux Alexandria Cintrano – Editore.
Co-Publisher Page
Interviste
Chef e artigiani del gusto:
Michelin Starred Chef Italo Bassi
Remo Pasquini – Artista del legno
Massimo Zerbo – Il Sigaro Nostrano del Brenta
Alessio Greguoldo – La Perla del Delta
Articoli
Gulfood 2020 – Dubai – Maurizio Pelli editore
Al Vescovado di Noli – Roberto Mostini
Senza marito ma non senza Champagne! – Livia Riva
The sleeping Beauty – Emanuela Marinello