Giovanni è riconosciuto tra i massimi esponenti italiani dello “Still-Life”, con più di trentacinque libri pubblicati e numerosi riconoscimenti internazionali ricevuti, tra i più ambiti, come il “World Cookbook Awards”. Dalla fotografia dell’alta pasticceria, presto conquista anche quella dell’alta cucina. Oggi collabora regolarmente con le più rinomate aziende – ristoranti stellati e riviste del settore.
Onorati di annoverarlo tra i più preziosi collaboratori della rivista Beyond Taste – Oltre il Gusto
