La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs è la più antica associazione mondiale della gastronomia,…
Giorgio Bernasconi, una mia vecchia conoscenza – amicizia, risalente al secolo scorso, dai remoti tempi…
Chef Riccardo Farnese, Varesino, classe 1988, cresce nelle cucine delle nonne, dove, già precocemente scoprì…
Carlo Giordano, piemontese, si trasferì in a Ravenna in Romagna alla metà degli anni novanta.…
Con vero piacere, posso introdurre ai nostri lettori Marco Lolli, perugino – classe 1962, che…
Al Vescovado di Noli, uno dei ristoranti più belli d’Italia vista mare Le piccole clessidre…
Remo Pasquini, nasce a Bovolone (Verona) nel 1965, dove ha sempre vissuto, solo da qualche…
Italo Bassi, romagnolo doc, è nato a Fusignano nel 1969, dopo aver frequentato la scuola…
Le origini del tabacco Nostrano del Brenta risalgono al tardo 500. Leggenda narra che un…
L’ostricoltura nella penisola italica (secondo Plinio il Vecchio) risale ai tempi della Roma Imperiale, l’acquacoltura…